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1、对虾洗净，去除沙线，入油锅煸至外壳发红； 2、放料酒、、盐、葱、姜、水（以基本漫过所有对虾为宜），盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖，中间将对虾翻身几次，直至汤汁快要收干（若感觉水放多了，开着锅盖烧一会儿，汤汁很快就会收干）。
2、 3、起锅前最重要的：放一小勺糖4、装盘，去除葱、姜，将对虾在盘内摆好，浇上汤汁即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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